O sal do Himalaia ou sal rosa está sendo vendido como sendo uma opção mais saudável para temperar os alimentos. E, os dois principais argumentos são:

1. ele não passa pelo processo de refinamento que passa o sal branco iodado e,
2. ele contém 80 minerais e elementos traços.

Isso soa bastante atrativo e passa a percepção de que é mais saudável, não é mesmo?

A quantidade de sódio que ele contém é um pouco menor em relação ao sal refinado. Enquanto o sal refinado apresenta 400 mg de sódio por grama, o do Himalaia apresenta 382 mg de sódio por grama. Não é uma grande diferença.

E em relação aos outros minerais que Continuar lendo →