Acho importante esclarecer que dieta é um termo que se refere a um padrão alimentar. Tem dieta para emagrecer, dieta para manter o peso, dieta para ganho de peso, dieta para diabéticos, dieta para hipertensos. E assim vai. E, reeducação alimentar, também, é uma dieta. Como é comum associarmos a palavra dieta a emagrecimento quando lemos / ouvimos / escrevemos essa palavra, normalmente, temos a intuição que é um tema sobre emagrecimento.

O que a ciência nos diz é que dietas (para emagrecimento no estudo da obesidade) funcionam mas, a curto prazo. E é importante ressaltar que reeducação alimentar funciona, mas a curto prazo, também. Eu quero explicar isso porque quando falamos em reeducação alimentar, quem deseja emagrecer pode ter uma percepção errada já que anda soando como algo fácil e sem sacrifícios para emagrecer e, principalmente, muito intuitivo para a manutenção de peso. E não é isso que vemos.

Portanto, se o objetivo é emagrecer, o que deve ser importante focar, pensar, questionar é como a dieta (da moda ou a reeducação alimentar) pode ajudar na manutenção de peso já que todas elas vão cumprir com o objetivo de emagrecer.
Pensar a longo prazo é imaginar a sua vida daqui a 5 anos e como a alimentação molda o seu comportamento alimentar. Continuar lendo →