Roberta Stella | Nutrição sem dieta

Omelete delícia com salada

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Omelete delíciaSempre tem aquele dia que tudo pode estar à mão: geladeira com verduras limpinhas, legumes fresquinhos, ovos e tem até um pouco de nozes, aquelas que ficaram para o final, todas quebradas. Mas, a preguiça bate forte só em pensar na bagunça da cozinha depois de cozinhar.

Nada disso, se você fizer uma omelete! É muito simples de fazer e trabalho zero. Mas, a minha dica é: coloque mais nutrientes no preparo. Sempre é bem vindo colocar alguns vegetais. E fica uma refeição perfeita se for acompanhada de uma bela e bem temperada salada.

Está perto de comer e já fiquei com água na boa! Melhor passar a receita logo, não é mesmo? ;)

Omelete delícia
Omelete Delícia
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
– 2 ovos
– sal a gosto
– pimenta moída na hora a gosto
– 1 colher (chá) rasa de óleo
– 1/4 de cebola média picada
– 1/4 do talo de alho poró fatiado
– 5 tomates cerejas picados em 4 pedaços

Modo de Preparo
Em um prato fundo, bata os ovos temperando com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente alho poró e refogue mais um pouco, tomando o cuidado para não queimar. Acrescente os ovos batidos. Em fogo médio, deixe cozinhar. Acrescente os tomates cereja picados em uma metade do omelete. Assim que a omelete estiver cozida, feche a omelete pela metade. Sirva quente e acompanhada de uma salada.

Dica
Para não precisar virar a omelete, correndo o risco de quebra-la, escolha um frigideira maior e, assim, a omelete ficará mais fina e irá cozinhar por completo sem precisar vira-la. Claro que é bom lembrar: deixe em fogo médio para fraco. Assim, evita queimar um lado da omelete sem ter cozido a parte de cima.

Salada de rúcula com alface e nozes
Salada simples e crocante

Ingredientes
– ramos de rúcula
– folhas da parte mais interna do pé de alface lisa
– azeite a gosto
– sal a gosto
– pimenta moída na hora a gosto
– nozes picada

Modo de Preparo
Em um prato fundo, misture todos os ingredientes com exceção das nozes. Coloque no prato que irá servir a refeição e salpique as nozes.

Dicas
A pimenta moída na hora apresenta um sabor mais intenso. Se você preferir, pode usar a pimenta do reino.
Cuidado com a quantidade de azeite. Ele é bom na medida certa.
Acrescente outros ingredientes: cenoura ralada, queijo ricota amassada e temperada, salsinha picada são algumas ideias, mas deixe a salada com o sabor que você mais gosta.

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