Há dias que realmente não dá! É correria e quando nos damos conta, temos menos de 20 minutos pra preparar algo pra comer. E para esses dias, nada de macarrão instantâneo!! Vamos de penne com agrião baby e nozes! Simples assim! Continuar lendo
Arquivo do mês: setembro 2014
Vitamina B3 ou niacina
Alimentos de origem animal são as principais fontes de vitamina B3 chamada, também, de niacina.
A niacina é um componente de coenzimas que estão presentes nas células. São essenciais nas reações de liberação de energia a partir dos carboidratos, proteínas e gorduras.
A deficiência dessa vitamina causa uma doença chamada Pelagra, resultado de uma alimentação com ingestão inadequada de proteínas.
Recomenda-se a ingestão de 16 mg / dia.
As principais fontes desse nutriente são os alimentos de origem animal como carne bovina, de aves, peixes, leite e ovos.
Extremos na dieta e moderação
Vivemos um grande dilema na alimentação. Apesar do aumento do interesse sobre os alimentos, as propriedades e ações deles no corpo, 50,8% dos brasileiros estão com excesso de peso, ou seja, apresentam sobrepeso (IMC de 25,0 a 29,9) ou estão obesos (IMC igual ou superior a 30) de acordo com a pesquisa VIGITEL do Ministério da Saúde de 2013.
Os nutricionistas (e, claro, me incluo entre eles) sempre pedem moderação na alimentação. Mas, sei que essa palavra moderação gera a grande dúvida: mas o que é moderação? Qual é o número de dias que posso comer esse ou outro alimentos? Continuar lendo
