Roberta Stella | Nutrição sem dieta

Riboflavina

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A riboflavina é uma vitamina do complexo B. Ela está envolvida no transporte de elétrons que é parte fundamental para a produção de energia a partir dos carboidratos, proteínas e gorduras. Além disso, a riboflavina apresenta função antioxidante, prevenindo o envelhecimento celular.

A deficiência de riboflavina dificilmente ocorre isoladamente, mas associada a outras vitaminas hidrossolúveis. Os principais sintomas de deficiência são lacrimação, queimação e coceira nos olhos, dor e queimadura dos lábios, boca e língua. A deficiência dessa vitamina é observada em dietas pobres em proteínas animal e em vegetais verdes escuros ingeridas por um longo período de tempo.

A recomendação dessa vitamina é de 1,3 mg / dia em adultos.

Fontes alimentares: leite e derivados, carnes e verduras verde escuras.

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