Creme de abóbora com couve

creme abobora couve1
O creme certo para aquecer as noites frias.

O mais bacana em sopas e cremes é que de uma base podemos fazer muitas combinações. O creme de abóbora não foge à essa regra. Acrescente gengibre para dar um toque mais especial! Se preferir, adicione carne seca desfiada, e deixe o creme mais brasileiro. Na minha versão de hoje, fiz a base e acrescentei couve manteiga bem picadinha. Ficou especial para o jantar nessas noites de frio que estamos tendo. Confira a receita, a seguir.


Creme de abóbora com couve
Rendimento: 4 pratos fundos

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • meia cebola média bem picada
  • 900 gramas de abóbora já descascada e picada
  • 2 mandioquinhas médias
  • 3 folhas de couve manteiga bem picadas
  • sal a gosto
  • pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo
1° Passo: refogue a cebola
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando ela ficar transparente, tire do fogo.

2° Passo:  acrescente a abóbora e as mandioquinhas
Acrescente à panela, a abóbora em pedaços e as mandioquinhas inteiras. Acrescente água até cobrir 2 dedos acima da abóbora. Tampe a panela de pressão, volte ao fogo e, após começar sair vapor pela tampa, deixe cozinhar por 8 minutos.

3° Passo: forme o creme
Após passar 8 minutos, espere todo o vapor sair da panela. Abra-a e passe todos os conteúdo para o liquidificador até formar um creme. Volte esse ao fogo.

4° Passo: a couve e os temperos
Ao voltar o creme ao fogo, acrescente a couve manteiga e tempere com sal e pimenta. Aguarde 5 minutos e sirva quente.

Você pode falar o que pensa, aqui!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s